编辑撰稿人

郝雨欣

太原市图书馆多媒体服务部馆员

播讲人

范雨琦

太原市图书馆多媒体服务部馆员

8-君子兰和郁金香，美究竟是什么

公元前6世纪，新巴比伦王国的尼布甲尼撒二世为了缓解王妃安美依迪丝的相思病，修建了一座规模宏大、样式独特的花园。这座传说中的花园，采用立体造园手法，工匠们把花园建在由沥青及砖块构成的四层平台之上。而这个平台由25米高的柱子支撑。工匠们甚至为这座立体花园修建了灌溉系统，奴隶们不停地推动连接着齿轮的把手来提供灌溉用水。园中种植各种花草树木，远看犹如花园悬在半空中。这就是与中国万里长城、埃及金字塔齐名的，被誉为世界七大奇迹之一的空中花园。

虽然空中花园是否真的存在仍然受到一些学者的质疑，但是人类追求美的愿望是一贯而终的。不管是中国汉代的上林苑，还是清代的圆明园，抑或是英国的邱园，建立初衷其实就是满足贵族们欣赏休闲的需求。这些园林不仅集合能工巧匠的才思，更是集合了众多珍稀的植物。

在修建园林的过程中，人类对园艺植物的渴求，极大地推动了我们对于植物的认识，同时促使人类对植物习性的了解，并由此推动了物种收集和培育工作的极大发展。在人类制定的植物美学标准背后，隐藏着一段植物推动人类欲望张扬的历史。

什么样的植物是美的，这是一个很难回答的问题。所谓萝卜白菜各有所爱，口味尚且如此，对美丑的评判更是五花八门，但是在某些特定时期，某些区域的人类会形成一些特定的花卉审美标准，其中最出名的当属在历史上留下浓墨重彩的郁金香，不过，我还是要从君子兰讲起，去探寻这种统一审美原则背后隐藏的动力。

君子兰虽然名中有兰，但是它跟真正的兰花并无关系。真正的兰花花朵大多两侧对称，雌蕊和雄蕊通常会结合成一个叫“合蕊柱”的柱状结构，同时还拥有一个特别的唇瓣，认准这些特征，我们就能很容易认出真假兰科植物了。君子兰是典型的石蒜科植物，6片辐射对称的花瓣，6个雄蕊，1个花柱，花朵下方的子房都说明了它石蒜科植物的身份。它跟我们比较熟悉的韭兰、葱兰和朱顶红都是石蒜科得力花朵。

君子兰并不是中国土生土长的植物，它的老家在南非的山林之间。直到19世纪才被欧洲探险家发现，但是这种植物并没有马上成为一种受重视的花卉，毕竟它的花朵算不上艳丽植株也长得中规中矩。但是，这毕竟是欧洲老牌帝国开拓殖民地的象征，所以还是被德国人和荷兰人当作园艺植物开始培育，这种行为就像英国人把王莲属植物从南美洲搞回伦敦，并且还给它安上了女王的姓氏。

1840年，德国传教士把君子兰带到中国青岛，但是并没有扩散开来。至于说长春的君子兰，又是日本人在1932年的时候带来的。在很长一段时间里，君子兰都只是私家园林中的玩物，并没有普及开来。直到20世纪40年代中期之后才逐渐扩散到中国民间，但是很长时间内都是一个默默无闻的花卉品种。

20世纪80年代的中国，到处都是蓬勃发展的景象，各种新鲜事物席卷神州大地。1985年从东北长春开始，一股席卷全国的君子兰热迅速上演，这种默默无闻的花朵，在很长时间内被哄抬成了神花，甚至出现一盆君子兰换轿车的奇景，要知道那个年代轿车可是相当于现在游艇和私人飞机的奢侈品。甚至出现了一花难求的景象。然而，这个热潮来得快，去得也快。很快，热火过后的君子兰就如同很多被热炒的植物一样被扫进了墙角。

实际上同样的剧情400年前就在欧洲上演过。

1554年，奥地利哈布斯堡王朝时期从土耳其获得了郁金香的种子，并培育出了实生苗，这是最早引入欧洲的郁金香种苗。直到40年后，郁金香种球终于来到改变它们命运轨迹的荷兰人手中。在1592年，荷兰植物学家卡罗卢斯·克卢修斯获得了几个郁金香种球，1594年的春天，郁金香第一次在荷兰的苗圃里展示自己的艳丽花朵。他根据花期的时间把郁金香分成了早花型、中花型和晚花型三种类型。谁也不曾想到，这几个种球在接下来的半个世纪中，竟然牵动了几乎所有荷兰人的生活。郁金香引入荷兰的时间，恰逢荷兰航海和贸易空前发达的时代。财富的积累让娱乐成为可能，贵族需要有自己身份的象征。郁金香生逢其时，承担了显示实力和地位的功能。而这场炫耀比赛的开端也多少具有戏剧性，卡罗卢斯·克卢修斯并不与大家分享自己的郁金香，直到有一天，他的郁金香被偷了。这就是荷兰郁金香产业的开端。

很快，像洋葱一样的郁金香的球茎与财富挂钩了。花色和花形越是新奇，它们的售价就越高。到17世纪初的时候一个优秀品种的种球可以高达4000荷兰盾，这几乎是一个熟练木工年薪的10倍。当时间的指针划入1637年的时候郁金香的售价更是达到13000荷兰盾，用这些钱可以在阿姆斯特丹最繁华的地方买下一栋最豪华的别墅!

如此高昂的价格催生了一些在当时让人匪夷所思的贸易方式。比如，在前面我们说到，培育的种球有很长的一段休眠期。人们从交易开花的种球，变为交易没有开花的种球，到郁金香交易最狂热的时期，很多人交易的是仍然在苗圃里生长的，还没有收获的种球，收购者买到的只是一纸供货合约，数月之后他们才能得到郁金香种球。并且这种合约竟然是可以被再次交易的。这就是最早的期货交易。郁金香开创了一种全新的贸易模式，直到今天，期货交易仍然是金融市场的重要组成部分。

在这个疯狂的年代里，有一种被称为伦布朗型的郁金香独树一帜，成为众人争抢的目标。当时的人肯定不会想到，自己用重金换来的带有特殊斑纹和条带的郁金香花朵，竟然只是些感染病毒的“病人”而已。

导致郁金香出现特异颜色的原因正是人类发现的第一种病毒——烟草花叶病毒，这种病毒可以影响植物细胞的色素代谢，从而让烟草的叶片上产生特殊的斑点。

在17世纪初的郁金香狂热时期，感染了郁金香碎色病毒的花朵备受追捧。因为在红色的花朵上有一些类似火焰的黄色条纹，让郁金香花朵显得分外妖娆。

1637年，荷兰园艺学家发现，用出现碎色状态的郁金香鳞茎嫁接到颜色正常种球之后，就会让后者出现碎色的现象。但是，这个时候并不知道是病毒在搞怪。真正发现花色改变的原因已经是20世纪初的事情了。

人们发现鳞茎之间的相互摩擦，以及在郁金香上吸食汁液的蚜虫都可以成为传播病毒的媒介。只是到这时，伦布朗型郁金香已经在19世纪的时候失宠了，那些纯色健康的郁金香更受欢迎。我们对于病毒的认识更多地被用于防控病毒，而不是诱导产生新的伦布朗型花朵。

郁金香碎色病毒之所以能形成复杂而精致的斑纹，是因为这种病毒可以影响花青素的合成。那些发病状态的细胞中，花青素无法积累，因而出现了奇怪的色带和斑纹。而对于那些压根儿就不产生花青素的白色和黄色郁金香花朵来说，即便感染了病毒，也不会出现特别的条纹。这是因为，对这些花朵来说并没有可以被干扰的花青素合成过程，白色和黄色的郁金香永远是纯色的。

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