编辑撰稿人

张茹

太原市图书馆多媒体服务部主任、馆员

播讲人

范雨琦

太原市图书馆多媒体服务部馆员

思维导图

历史悠久的青瓷

青瓷是最早出现的瓷器类别，因其表面施有青色釉层而得名。

青瓷的胎、釉中均含有适量的氧化铁（通常在3%以下），经高温还原焰烧制而成，其釉每每呈现青绿、青黄、淡青、翠青、粉青等各种优雅悦目的青色，通称为青瓷。碧玉般沉静素雅、清丽滋润的青瓷在中国陶瓷史上享有崇高的地位。

青瓷的诞生从二里头文化发现的原始瓷算起已有约4000年的历史，且历代从未间断，质量不断提高，名窑纷起、名品迭出，遂成为历史最悠久的瓷器品种，它的诞生在中国瓷器烧造史上具有里程碑的意义。

原始瓷

青瓷的始祖——原始瓷产生于商代早期，它是陶器向瓷器过渡的原始形态，是瓷器的初级阶段。与一般陶器相比，它的原料选用了含有较少杂质的瓷土，氧化铁含量降低。与白陶和印纹硬陶相比，它的烧成温度进一步提高，胎体更为紧致，器物表面施一层高温钙釉。

商代和西周早期是原始瓷器的初始阶段，其胎尚欠坚欠实，其釉厚薄不匀，釉色泛黄，有的表面还有褐色釉斑；除个别器物比较规整外，大部分器物制作都比较草率，器壁厚薄不均，显示出较多的原始性。

到了战国时期，我国江南地区生产的原始瓷器，其形也规整，其胎也坚实，其釉也匀薄，其色也清亮，距真正的瓷器仅有一步之遥（图1）。

图1 战国 原始瓷编钟

无锡鸿山遗址出土 南京博物院藏

春秋战国的原始瓷带有浓厚的吴越文化色彩，浙北、苏南地区出土的原始瓷是这一时期的代表。

东汉浙江青瓷

青瓷出现在公元100年左右。到东汉中晚期，随着原料制备技术的提高，胎和釉更为纯净，瓷器的烧成温度也进一步提高。在技术进步的基础上，浙江上虞等地已经出现了完全成熟的青瓷。成熟的瓷器从成分构成和外观上与原始瓷相比都有了明显的改进，具备了现代瓷器的各种特征。

在此后两千年的发展过程中，制瓷工匠在实践中不断改进练泥、制胎、施釉技术，完善窑炉结构，发明新的装烧工具，扩大产量，提高质量，使得中国的瓷器制造业不断推陈出新，发展壮大。

南方六朝青瓷

真正的成熟青瓷在东汉出现以后直到魏晋南北朝，基本上都是青瓷一统天下，主要是南方浙江生产的青瓷。东汉中晚期，浙江上虞地区生产的青瓷胎料纯净，烧结充分，通体施釉，釉色青翠，透明光亮，这表明已经出现了真正意义上的瓷器。但是，其造型、纹饰仍未能摆脱传统，带有与陶器、原始瓷相似的特点。

三国时期，青瓷的胎呈浅灰色，青釉较为淡雅，纹饰简朴，造型优美。

西晋历年虽不长，但青瓷的特点却很鲜明，胎色偏深灰，釉色青灰；器物造型稳重，偏于矮胖；装饰趋于繁复。西晋末，在一些器物上开始出现褐色点彩装饰。

东晋，青瓷的造型由矮胖敦实向瘦高挺拔发展，纹饰趋于简洁，流行弦纹和点彩。看似随意的点彩，却常有点睛之笔，往往起到突出造型的作用。莲花真正作为瓷器纹饰也出现在这一时期。

南朝时期，莲花图案装饰在中国瓷器上突然流行，这与佛教传入中国并广为流传息息相关。莲花昂首挺拔、色泽鲜艳、洁身自处、傲然独立的特点吸引着人们。它表现在瓷器装饰上，既迎合了当时佛教艺术的兴起，也具有美学的价值（图2）。

图2 南朝 青瓷刻花莲瓣纹单柄壶

故宫博物院藏

越窑青瓷与秘色瓷

越窑是中国古代南方首屈一指的青瓷窑系，分布于浙江东北部杭州湾南岸的绍兴、上虞、余姚、慈溪至宁波、县一带广大地区。越窑始于东汉，盛于唐、五代，衰于宋，烧制时间长，生产规模大，影响深远，是中国古代瓷器生产的先锋队和生力军。

越窑瓷器胎质细腻，釉汁纯净，以青绿和青黄色调为主，成形、装饰技法繁多，品种丰富，纹饰简朴大方，为历代所称道（图3）。

图3 唐 越窑青瓷海棠碗 上海博物馆藏

在晚唐五代，越窑青瓷的巅峰之作——秘色瓷开始出现，其“捩翠融青”的釉色赢得无数的遐想和神往。秘色瓷是进贡朝廷的一种特制的瓷器精品，因其制作工艺秘而不宣而得名（图4）。据现有文献，“秘色瓷器”一词最早为晚唐诗人陆龟蒙所提出。

文献记载五代十国中寓居东南一的吴越钱氏王朝经常向中原的统治者进贡大量的礼品，秘色瓷也是其烧造上贡的重要礼品。

图4 唐 越窑秘色瓷八棱瓶 陕西省法门寺博物馆藏

经科学研究得知，越窑上林湖秘色瓷与同时代越窑青釉瓷在胎、釉原料化学组成上基本相同，但在制作工艺上存在不同。秘色瓷的胎质比越窑青釉瓷更为均匀细致，气孔与分层明显减少；秘色瓷的釉层厚薄均匀，釉面光泽滋润，少见剥釉开片；其成形也更加规整细致。这说明秘色瓷的原料选择处理、加工成型都有明显的改进。另外，秘色瓷的颜色比越窑青釉瓷更加纯正清亮，如湖水般清澈。

北宋中期以后，由于越窑原有的以造型、釉色美取胜特点的丧失，加上北方青瓷的崛起、南方龙泉窑青瓷及景德镇青白瓷的发展，越窑终于走完了它的历程。

耀州窑青瓷

北宋时期，随着南方越窑青瓷的衰落，北方的耀州窑以优质的刻花青瓷独领中国青瓷之风骚，一度成为当时最重要的青瓷窑场。耀州窑青瓷胎骨细腻而致密，釉层翠绿莹润而透明，刻花纹饰具有浮雕般的效果（图5）。当我们今天审视它时，仍不免为其精美的刻花纹饰而叫绝。

图5 北宋 耀州窑青瓷刻花牡丹纹瓶 大阪市东洋陶瓷美术馆藏

耀州的产品影响深远，其风格为河南临汝窑、广州西村窑、广西永福窑等窑场相继效仿，形成了与越窑风格有别的北方青瓷类型，称之为耀州窑类型。

龙泉窑青瓷与景德镇仿龙泉

自越窑衰落以后，南方青瓷生产一度陷于沉寂之中。北宋初期，地处浙江南部山区的龙泉窑很快发展起来。这类青瓷的最大特点是胎、釉的颜色较浅，而且在造型和装饰等方面也显示出与其它青瓷窑场明显不同的特点。龙泉窑以它独特的风格成为继越窑之后中国青瓷工艺的又一个历史高峰。

南宋以后，随着龙泉窑生产规模的扩大，其风格有了较大的变化，此时出现一种厚釉青瓷，通体不施花纹，而以美轮美奂的釉色博得人们的喜爱，被誉为“青瓷釉色顶峰”的粉青釉、梅子青釉就是其中的佼佼者（图6）。

图6 南宋 龙泉窑盘龙瓶 上海博物馆藏

粉青釉滋润肥厚，色泽纯正淡雅，光泽柔和，质如青玉；梅子青釉则清澈透明，色泽青绿犹如翡翠。可以说，龙泉窑的粉青、梅子青釉已经达到青瓷烧制的历史高峰。

南宋龙泉窑主要以釉色取胜，一般不再加其它装饰。南宋龙泉窑的器物有各种日用瓷和文房用品，还有一些仿古铜器和古玉器的造型。

至明代，刻花逐渐成为龙泉窑主要的装饰手法。从明代初年洪武朝起，龙泉窑开始承担为宫廷烧制瓷器的任务。

龙泉窑是著名的外销瓷产地，其产品大量出口到日本、东南亚、欧洲各地。

以微量的氧化铁为呈色剂的青釉瓷器，虽然具有悠久的历史，但是长期以来由于烧制技术不够稳定，青瓷的釉色难免有变化。到雍正朝青釉的烧制技术才真正成熟，这个时候能做到保持产品釉色的一致性（图7）。

图7 清雍正 景德镇窑粉青釉刻花龙纹缸 上海博物馆藏

青白瓷

景德镇窑从唐代起就开始烧制青瓷。五代以后，景德镇窑继续生产青瓷，并开始烧制白瓷。景德镇五代白瓷为白胎或灰白胎，釉色有白、白中泛青或泛黄，属于白瓷的初级阶段。景德镇五代白瓷的生产，为以后青白瓷的发展奠定了基础。

至宋代，景德镇的制瓷规模大大扩展了，目前发现烧造青白瓷的窑址超过百处。

北宋早期是青白瓷的初创时期，器形基本上承袭了晚唐、五代的风格，基本不见花纹装饰，大部分器物施釉不及底，釉较为乳浊，釉色泛黄、泛青或泛白。

北宋中期青白瓷已经成为景德镇的主导产品。这时青白瓷上开始流行花纹装饰，有刻花、印花、镂空、捏塑及褐色点彩等。产品胎质洁白致密，釉色青白淡雅，色质如玉，为世人所喜好。景德镇青白瓷采用渣饼垫烧法，垫饼含铁量高，在垫烧器物的底部常常留下深褐色的垫烧痕（图8），成为景德镇青白瓷的一个特征。

图8 宋 景德镇窑清白瓷碗（足底） 上海博物馆藏

北宋晚期社会经济发达，直接促进了手工业和商业的发展。这一时期景德镇青白瓷生产品种繁多，造型丰富，数量最多，质量最高，达到发展的鼎盛期。景德镇如白玉般的青白瓷又被称为“饶玉”，其产品质量被誉为“薄如纸、明如镜、白如玉、声如磬”，成为市场上十分畅销的商品。

至南宋晚期，宋室南渡，中国北方尽为金人所占。宋、金对峙，商务不通，景德镇瓷器失去北方广大市场，市场缩小，生产受阻，景德镇青白瓷逐步衰退。

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